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  • Prep Time: 20 min
  • Cook Time: 10 min
  • Total Time: 30 min
  • Makes: 16 porciones

Chips de verduras de raíces crujientes

Ingredients

  • 6 tazas de aceite de soya (para freír)
  • 1 libra de papas doradas Yukon, peladas
  • 1 libra de papas moradas peladas
  • 1 batata mediana, pelada
  • 4 remolachas medianas, peladas
  • 1 cucharadita de sal marina

Instructions for Chips de verduras de raíces crujientes

1. Precalentar el aceite de soya a 360 ° F en una sartén o una freidora pequeña. 

2. Cortar las verduras de raíces en rodajas muy finas, de menos de 1/8 de pulgada de grosor, usando una cortadora manual o mandolina. Separar las rodajas de verduras para que estén individual. 

3. Freír en pequeños lotes, de 1 a 2 minutos por lote, volteándolos lo necesario hasta que estén crujientes *. Escurrir en una sola capa sobre toallas de papel; espolvorear con sal. 

4. Enfriar completamente antes de servir o almacenar. 
Notes: El tiempo de cocción variará dependiendo del tamaño y el tipo de verdura.

Nutrition Per Serving:

Calories 130
Fat 6g
Sat Fat .5g
Trans Fat 0g
Cholesterol 0mg
Sodium 160mg
Carbohydrate 16g
Fiber 0g
Protein 2g