- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 30 min
- Makes: 16 porciones
Chips de verduras de raíces crujientes
Ingredients
- 6 tazas de aceite de soya (para freír)
- 1 libra de papas doradas Yukon, peladas
- 1 libra de papas moradas peladas
- 1 batata mediana, pelada
- 4 remolachas medianas, peladas
- 1 cucharadita de sal marina
Instructions for Chips de verduras de raíces crujientes
1. Precalentar el aceite de soya a 360 ° F en una sartén o una freidora pequeña.2. Cortar las verduras de raíces en rodajas muy finas, de menos de 1/8 de pulgada de grosor, usando una cortadora manual o mandolina. Separar las rodajas de verduras para que estén individual.
3. Freír en pequeños lotes, de 1 a 2 minutos por lote, volteándolos lo necesario hasta que estén crujientes *. Escurrir en una sola capa sobre toallas de papel; espolvorear con sal.
4. Enfriar completamente antes de servir o almacenar.
Notes:
El tiempo de cocción variará dependiendo del tamaño y el tipo de verdura.
Nutrition Per Serving:
Calories
130
Fat
6g
Sat Fat
.5g
Trans Fat
0g
Cholesterol
0mg
Sodium
160mg
Carbohydrate
16g
Fiber
0g
Protein
2g
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