- Prep Time: 0 min
- Cook Time:
- Total Time:
- Makes: 6 porciones
Horchata de Fresas, Vainilla y Leche de Soya
Ingredients
- 1 taza arroz blanco, crudo
- 1 rama de canela de 3 pulgadas
- 4 taza sagua caliente
- 1⁄2 taza azúcar
- 2 tazas leche de soya sabor vainilla
- 1 taza fresas frescas, cortadas en rodajas
- 1 pinch canela en polvo, para decorar
Instructions for Horchata de Fresas, Vainilla y Leche de Soya
Mezcla el arroz, la canela en rama y el agua en un bowl grande; deja enfriar. Cubre la preparación y refrigera durante al menos 2 horas. Escúrrela, reservando el agua que caiga. Retira la rama de canela.Procesa el arroz en la licuadora a alta velocidad durante 3 a 4 minutos hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el agua que habías reservado y azúcar; licúa durante un minuto más. Filtra la mezcla con un colador fino sobre una jarra grande, desechando los trozos sólidos de arroz.
Mezcla la leche de soya y las fresas en la licuadora a alta velocidad durante 2 minutos hasta obtener una consistencia homogénea. A medida que revuelves, agrega la mezcla de leche de soya al arroz licuado. Endulza con más azúcar si hace falta.
Nutrition Per Serving:
Calories
220
Fat
1.5g
Sat Fat
0g
Cholesterol
0mg
Sodium
40mg
Carbohydrate
47g
Fiber
1g
Protein
4g
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