AGRICULTURA Y BIOTECNOLOGÍA DE LA SOYA

La biotecnología consiste en aplicar organismos vivientes para desarrollar nuevos productos o mejorar aquéllos ya existentes. Los métodos actuales, que permiten transferir un gen de un organismo a otro, involucran los mismos procesos científicos básicos que se aplican en el cruce de especies.

La biotecnología les permite a los agricultores seleccionar cuidadosamente e introducir rasgos beneficiosos a sus cultivos. Los resultados son mejores para el medio ambiente y contribuyen a un suministro de alimentos más nutritivo, saludable y abundante.

De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, en 2012 en el 92% de los acres sembrados con soya se utilizaron semillas producidas a través de la biotecnología.1 Más de 1,800 evaluaciones científicas en Estados Unidos –incluyendo pruebas de alergenicidad y seguridad ambiental– llegaron a la misma conclusión: Los frijoles de soya disponibles en el mercado producidos a través de la biotecnología agrícola son seguros para los consumidores y el medio ambiente.

La biotecnología agrícola es regulada por tres agencias federales: la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, en inglés), la Agencia de Protección Ambiental(EPA, en inglés) y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, en inglés). Otros grupos de la industria que apoyan el uso de la biotecnología para potenciar la producción de alimentos son las organizaciones profesionales de alimentos, como el 

Fuentes:
Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos: Adopción de cultivos genéticamente producidos en Estados Unidos

BENEFICIOS PARA EL CONSUMIDOR

Protege la calidad del agua

La biotecnología ayuda a proteger la calidad del agua reduciendo los nutrientes que se eliminan en los residuos líquidos de las granjas, aumentando la eficiencia de los fertilizantes empleados en los cultivos y conservando la capa superior del suelo. Los cultivos tolerantes al uso de herbicidas promueven la labranza de conservación y reducen la erosión del suelo e incluso los gases de efecto invernadero a través del secuestro de carbono en la tierra.

Reduce el uso de pesticidas y herbicidas

La biotecnología se utiliza para fortalecer la capacidad del propio cultivo a defenderse contra las plagas destructivas, reduciendo la necesidad de tener que emplear pesticidas y herbicidas químicas.

Produce alimentos más saludables

Los avances en la biotecnología agrícola pueden conducir a la producción de alimentos más sanos y nutritivos. Por ejemplo, actualmente se están desarrollando aceites de soya mejorados con menor contenido de grasa saturada y mayor contenido de omega-3.

Puede alimentar a un mundo con hambre

Las Naciones Unidas ha instado a que la producción de alimentos para el año 2030 se aumente en un 50%, a fin de acompañar el ritmo de crecimiento de la población en la Tierra. La biotecnología agrícola es el modo más seguro y eficaz de satisfacer esa demanda.