Churros de canela y azúcar

Ingredientes

• 6 tazas de aceite de soya, dividido
• 3 cucharadas de aceite de soya, dividido
• 2 tazas de agua
• 1 1⁄2 taza de azúcar, dividida
• 1 cucharadita de sal
• 2 tazas de harina para todo uso
• 4 huevos batidos
• 2 cucharaditas de canela molida

Instrucciones parar prepara Churros de canela y azúcar

1. Precalentar 6 tazas de aceite de soya a 400 ° F en una sartén o una freidora pequeña.

2. Llevar a ebullición agua, ¼ de taza de azúcar, sal y 3 cucharadas de aceite de soya en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregar harina a la cacerola; cocinar y revuelve vigorosamente hasta que la mezcla forme una bola. Transferir la masa a un tazón mediano. Agregar los huevos, mezclando vigorosamente hasta que quede suave. Coloque la masa en una manga pastelera equipada con una punta de estrella de 3/8 de pulgada.

3. Trabajando en lotes, sostener la manga pastelera por encima del aceite y coloque unas seis tiras de 4 pulgadas en el aceite caliente. Freír por 2 minutos, volteando frecuentemente hasta que estén doradas. Escurrir sobre toallas de papel. Repite con la masa restante.

4. Combinar la canela y la azúcar restante en un tazón grande o bolsa de papel. Agregar los churros tibios al tazón o bolsa de papel con la mezcla de canela y azúcar; revolver hasta que esté uniformemente cubierto.