Aperitivos de Soya

Estas deliciosas recetas a base de soya desde aperitivos hechos con vegetales a guisados satisfarán a todos con una proteína completa de plantas y aceites que contienen grasas saludables para el corazón.
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  • Tiempo de preparación: 20 min
  • Tiempo de Cocción: 10 min
  • Tiempo total: 30 min
  • Hace: 16 porciones

Chips de verduras de raíces crujientes

Ingredientes

  • 6 tazas de aceite de soya (para freír)
  • 1 libra de papas doradas Yukon, peladas
  • 1 libra de papas moradas peladas
  • 1 batata mediana, pelada
  • 4 remolachas medianas, peladas
  • 1 cucharadita de sal marina

Instrucciones parar prepara Chips de verduras de raíces crujientes

1. Precalentar el aceite de soya a 360 ° F en una sartén o una freidora pequeña. 

2. Cortar las verduras de raíces en rodajas muy finas, de menos de 1/8 de pulgada de grosor, usando una cortadora manual o mandolina. Separar las rodajas de verduras para que estén individual. 

3. Freír en pequeños lotes, de 1 a 2 minutos por lote, volteándolos lo necesario hasta que estén crujientes *. Escurrir en una sola capa sobre toallas de papel; espolvorear con sal. 

4. Enfriar completamente antes de servir o almacenar. 
Notas: El tiempo de cocción variará dependiendo del tamaño y el tipo de verdura.

La nutrición por porción:

Calorias 130
Grasa 6g
Grasa Saturadas .5g
Grasa Trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 160mg
Carbohidratos 16g
Fibra 0g
Proteinas 2g