Camarones Crujientes de Coco

Ingredientes

• 6 tazas de aceite de soya (para freír)
• 1⁄3 taza de harina para todo uso
• 1⁄2 cucharadita de sal
• 1⁄2 cucharadita de pimienta
• 2 huevos batidos
• 1 taza de coco rallado endulzado
• 3⁄4 tazas de pan rallado Panko
• 1 libra de camarones, pelados y desvenados con colas (16 camarones por libra)

Instrucciones parar prepara Camarones Crujientes de Coco

1. Precalentar el aceite de soya a 350 ° F en una sartén pesada o una freidora pequeña. 

2. Combinar la harina, la sal y la pimienta en un tazón profundo. Coloque los huevos en un segundo tazón profundo. Combinar el coco y el pan rallado en el tercer tazón profundo. 

3. Enrollar los camarones en la harina, sumerjer en los huevos y luego en la mezcla de coco, presionando suavemente para cubrir. Colocar en una sartén. 

4. Freír en lotes, de 4 a 6 minutos por lote, volteándolos según sea necesario hasta que estén dorados. Escurrir sobre toallas de papel.